"Umbria Terra di Tartufo" Un progetto della Camera di Commercio di Perugia per la valorizzazione di un prezioso prodotto dell'agroalimentare

Presentato a Norcia, nel corso di una Tavola Rotonda sul tema “Umbria Terra di tartufo” che la Camera di Commercio di Perugia ha tenuto in occasione della " 48^ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici", un progetto per la valorizzazione di uno fra i prodotti che maggiormente impreziosisce il nostro territorio.

L’iniziativa - ha detto il Presidente della Camera di Commercio di Perugia Giorgio Mencaroni – “ mira ad assicurare maggiore conoscenza, rilievo e visibilità al tartufo, favorendone di conseguenza la presenza sui mercati, apportando così un reale valore aggiunto alla terra di origine. Con benefici effetti sui movimenti turistici sempre più interessati alla scoperta di percorsi eno-gastronomici di eccellenza”.

Un progetto che prevede - già dal 2011 forme di collaborazione tra i comuni, gli enti, le associazioni e la stessa Camera di Commercio, con un filo conduttore condiviso tra le diverse manifestazioni, richiamato ogni volta in un “punto stand” camerale aperto sotto l’egida di “Unica Umbria”. Con un altro obiettivo da perseguire: un marchio “Umbria Terra di Tartufo” facilmente riconoscibile e di semplice divulgazione.

Sperimentato nelle nostre realtà, il Progetto Tartufo potrebbe essere replicato anche in altre zone tartuficole italiane, con la Camera di Commercio di Perugia quale capofila di un progetto nazionale.

“Italia Terra di Tartufo” quale marchio identificativo di una eccellenza agroalimentare italiana, magari inserito nelle azioni di promozione del sistema camerale nazionale e nel panel di produzioni tipiche italiane alla base dei disciplinari per i ristoranti certificati del progetto Unioncamere “Ospitalità Italiana / Ristoranti Italiani nel Mondo”.