26-11-2012

Black / White: di quale tartufo sei? - Conferenza Stampa - Perugia, 27 novembre

La Camera di Commercio di Perugia presenta BLACK / WHITE, la Guida dedicata al più caratteristico prodotto dell’agroalimentare umbro: il Tartufo, ineffabile, pregiato, spontaneo, misterioso.

Dopo la prima uscita dedicata agli eventi promozionali legati al Tartufo, la nuova edizione di BLACK / WHITE – DI QUALE TARTUFO SEI? propone per capitoli la conoscenza di questo straordinario prodotto della terra umbra: Dal Mito alla Tavola; la Mappa del Tartufo; il Tartufo in Tavola; Bianco e Nero, i re della famiglia; Una famiglia con tanti parenti; l’arte di scegliere, acquistare, lavare e preparare i tartufi; il “già pronto” facilita tempi ed esecuzione; il museo del Tartufo di Scheggino: vanghetti, bollitori e alambicchi; le Ricette d’Umbria

Alla Conferenza Stampa parteciperanno il Segretario Generale della Camera di Commercio di Perugia Dr. Mario Pera, il presidente di Promocamera Sergio Mercuri e i sindaci degli otto comuni a maggiore vocazione tartuficola, Cascia, Citerna, Città di Castello, Gubbio, Norcia, Pietralunga, Scheggino e Valtopina.

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