08-10-2015

la "Settimana del Tartufo umbro", una iniziativa Unica Umbria per Expo 2015

E’ la Settimana del Tartufo Umbro. La Camera di Commercio di Perugia ha inaugurato al Centro Servizi Camerale “Galeazzo Alessi” di Perugia,la “Settimana del Tartufo umbro”, una iniziativa Unica Umbria per Expo 2015.

 
Da oggi e fino al ’11 ottobre i tartufi dell’Umbria si offriranno all’olfatto e al palato di visitatori affascinanti da una delle eccellenze più ricercate dell’agroalimentare umbro.

Il tartufo nero pregiato di Norcia e la Valnerina, delle coste delle montagne spoletine, dei Monti Martani, del Subasio e delle monti di Trevi, i Tartufi Bianchi dell’Alta Valle del Tevere, dell'Eugubino Gualdese e dell'Orvietano, insieme ai tartufi di “media Stagione” e al fragrante Scorzone estivo, comporranno il quadro completo della straordinaria, secolare produzione umbra. 

 “L’Umbria è terra di tartufi da trenta secoli. Gli uomini che sopravvissero al diluvio, che i Greci chiamavano “ombrikoi”, già conoscevano il meraviglioso frutto della terra. Gli antichi Umbri chiamavano “tartùfro” quel “sasso profumato”. E ne introdussero l’uso e la conoscenza in tutta la penisola”.

Il Programma della Settimana del Tartufo Umbro propone l’Esposizione di oggetti, curiosità, strumentazioni legate al tartufo, incontri e seminari che approfondiranno la storia, l’uso, la diffusione del Tartufo, eccellenza gastronomica e risorsa economica della nostra Regione.
Sabato e domenica prossimi le attesissime Degustazioni guidate (e gratuite) di piatti a base di tartufo: si comincia alle ore 17.